BfR آلمان برخی از توصیه های تماس با مواد غذایی را به روز می کند - سیلیکون، کاغذ، پوشش های مقاوم در برابر دمای بالا!

موسسه فدرال آلمان برای ارزیابی ریسک (BfR) یک موسسه علمی است که وظیفه ارزیابی خطرات، شناسایی خطرات جدید بهداشتی،و ارائه توصیه های کاهش ریسک و ارائه توصیه های سیاست بدون تحت تاثیر عوامل اقتصادی، منافع سیاسی یا اجتماعی. محدوده کار شامل مواد غذایی، خوراک، مواد در تماس با مواد غذایی و غیره است.

در تاریخ 1 آگوست 2024، BfR توصیه های تماس با مواد غذایی را برای سیلیکون، کاغذ (از جمله کاغذ تماس با مواد غذایی، کاغذ پخت و پز، کاغذ فیلتر حرارتی، کاغذ پخت و پز و غیره) به روز کرد.و پوشش های مقاوم به دمای بالاتوصیه های به روز شده از تاریخ انتشار موثر خواهند بود.

شماره توصیه های به روز شده به شرح زیر است:

نه، نه

نام

XV

سیلیکون

XXXVI

کاغذ برای تماس با مواد غذایی

XXXVI/1

کاغذ آشپزی، کاغذ فیلتر حرارتی و کاغذ فیلتر

XXXVI/2

کاغذ و کارت پخت و پز

LI

سیستم های پوشش پلیمری مقاوم به دمای بالا برای ظروف سرخ کردن، پخت و پز و نان پخت

به روز رسانی های اصلی الزامات شاخص و روش های آزمایش به شرح زیر است:

شماره سریال

نه، اسم

محتوای به روزرسانی

1

توصیه BfR XV-سیلیکون

1تغییر شرایط آزمایش برای ترکیبات آلی فرار: محصولات مقاوم در برابر دمای بالا باید شرایط آزمایش را مطابق با جدول 3 از ضمیمه V از (EU) شماره 10/2011 انتخاب کنند.شرایط آزمایش این ماده آزمایش در نسخه قدیمی در 200 درجه سانتیگراد ثابت شده استساعت 4

2حذف شرط اینکه محتوای استخراج پذیر ژل سیلیکاس در آب، 3٪ اسید استیک و 10٪ اتانول باید کمتر از 0.5٪ باشد.

2

توصیه BfR XXXVI-کاغذ برای تماس با مواد غذایی

1الزامات مواد خام مانند چسب ها، نگهدارنده ها و عوامل مقاومت مرطوب برای محصولات کاغذی به روز شده است.

2محدودیت های مهاجرت پلاستیزرها تغییر کرده است:

محدودیت مهاجرت DEHP: 1.5mg/kg به 0.6mg/kg کاهش یافته است

محدودیت مهاجرت DBP: 0.3mg/kg به 0.12mg/kg کاهش یافته است

محدودیت مهاجرت DIBP: 0.3mg/kg به 0.15mg/kg کاهش یافته است

محدودیت مهاجرت DBP + DEHP + DIBP: 0.6mg / kg (با استفاده از فرمول = DBPx5 + DIBPx4 + DEHPx1 ، محاسبه شده در DEHP) ، که کمی متفاوت از محاسبه در مقررات پلاستیک اتحادیه اروپا است.

3

توصیه BfR سیستم های پوشش پلیمر مقاوم به دمای بالا برای ظروف سرخ کردن، پخت و پز و نان پخت

1یک محدوده مهاجرت کل 10 mg/dm2 اضافه شده و شرایط آزمایش 95٪ اتانول (60 °C، 6 ساعت) و شبیه سازی ایزوکتان (60 °C، 4 ساعت) است.

2- الزامات اضافه شده برای زیربنای فلزی، بر اساس آخرین الزامات EDQM آزمایش شده است.لطفاً به مقاله قبلی "اتحادیه اروپا نسخه دوم دستورالعمل ها را برای فلزات و آلیاژ ها در مواد در تماس با مواد غذایی منتشر می کند" مراجعه کنید.;

3شرایط آزمایش برای مهاجرت خاص تغییر یافته، شرایط آزمایش قدیمی حذف شده و شرایط آزمایش به شرایط آزمایش FPU / H2 تغییر یافته است،FPU/H3 و FPU/H4 مربوط به پلاستیک در راهنمای JRC "شرایط آزمایش لوازم آشپزخانه در تماس با مواد غذایی": پلاستیک، فلزات، لاستیک سیلیکونی و لاستیک، کاغذ و مقوا". یک استثنا این است که زمان آزمایش FPU/H4 از 8 ساعت به 4 ساعت کاهش یافته است.چون 8 ساعت مهاجرت با 3 درصد اسيد اسيتيک مي تواند باعث خوردگي اجسام شود، که یک پدیده نادر در کاربردهای عملی است. آزمایش MPPO شبیه سازی خشک به DIN EN 14338 تجدید نظر شده است، با شرایط آزمایش 175 °C برای 2 ساعت؛

توجه: آزمایش مهاجرت خاص سه بار بر روی یک نمونه انجام می شود، هر بار با استفاده از شبیه سازی های مختلف مواد غذایی. قضاوت انطباق بر اساس نتیجه آزمایش سوم است.برای موادی که نباید در یک محدوده مهاجرت خاص شناسایی شوند، حد مهاجرت باید در اولین آزمایش برآورده شود. این بند نیاز به توضیح قضاوت انطباق دارد،و محصولات پوشش داده شده نیازی به انجام سه قضاوت روند مطابق با دستورالعمل اصلاح پلاستیک اتحادیه اروپا EU 2020/1245 ندارند..

توصیه LCS:

اگرچه توصیه BfR از نظر حقوقی الزام آور نیست، اما به طور گسترده ای توسط صنعت شناخته شده است و به یک مرجع مهم برای وارد شدن محصولات به بازار آلمان تبدیل شده است.توصیه می شود که شرکت های مربوطه این بار به محتوای به روز شده توجه کنند و در اسرع وقت کار درستی را برای محصولات مرتبط انجام دهند..